Notas sobre el plato

• - 700 Gr de harina de fuerza blanca de grano blando
• - 15 Gr de levadura fresca
• - 2 Cucharaditas de sal
• - 1 cucharadita de azúcar
• - 15 Ml de aceite de oliva
• - 400-450 Ml de agua templada

1. Deshacer la levadura junto con la harina e incorporar la sal el azúcar el aceite y el agua, amasar durante 10 minutos aproximadamente, poner la masa en un bol untado en aceite taparla y dejarla levar hasta que haya doblado su tamaño.
2. Pasar a la superficie de trabajo espolvoreada con harina y aplastar la masa para desgasificarla, porcionar la masa al gusto, (En este caso haremos un pan redondo y 10 panecillos de 50 gramos aproximadamente).
3. Podeis dejar los bollos lisos o marcar cortes al gusto sobre ellos.
4. Precalentar el horno a 200ºC, mientras los panes vuelven a levar, 10-15 minutos aproximadamente y, hornearlos según el tamaño de los bollos, en el caso del pan grande sobre 30 minutos y los bollos unos 20 minutos.